Argentina pierde la primera batalla de su “guerra” contra la inflación: en marzo fue del 6,7 %, la más alta de los últimos 20 años
“Acá el pescado es buenísimo, muy fresco, la comida es ‘de diez’, pero es todo muy caro. No solamente acá sino en todos lados”, declaró una mujer. Otro ciudadano aseguró que los precios de algunos productos son “inalcanzables” para él, por lo que tiene previsto celebrar la Pascua “con lo que se pueda”.
Los vendedores aseguran que intentan mantener la clientela absorbiendo parte de los costos y haciendo promociones. “El caudal de clientes es el mismo, el tema [es] que baja el consumo“, explicó un pescadero llamado Antonio. “Te vas dando cuenta de que el bolsillo está muy, muy ajustado”, añadió.
Para consuelo de quienes quieren cumplir con el mandato religioso, la carne también se ha convertido en un alimento de lujo. Pero el más afectado quizás sea el protagonista de las pascuas, o al menos el elegido entre los niños: el huevo de chocolate.
Dependencia de materias primas
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Jubilla visitó la fábrica de chocolate Arrufat, que funciona como una cooperativa desde 2009, cuando quebró. En ella se trabaja sin descanso para tratar de sacar el mayor provecho posible a una de las temporadas altas. Pero al golpe de la inflación interna se le suma la dependencia de materias primas cuyo precio internacional también se ha disparado.
Adrián, miembro de la cooperativa, señaló que varios de los productos que importan, por ejemplo, la manteca o el licor de cacao, están tasados en dólar, por lo que su precio se ha encarecido. “Nosotros compramos lo que podemos para seguir teniendo una fuente de trabajo“, afirmó, detallando que su objetivo es mantener las ventas y seguir siendo competitivos ante los gigantes de la industria del chocolate.
Cuando los huevos de chocolate empiecen a retirarse de las estanterías y terminen de pagar los costos de producción, los cooperativistas podrán calcular si el esfuerzo alcanzó para pagar sus propios gastos en estas difíciles pascuas.
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